Fundada en 1940 por Jorge Olivares Arancibia, San Jorge Packaging incursiona inicialmente dentro de la industria gráfica como imprenta, para posteriormente constituirse como sociedad anónima bajo el nombre de San Jorge Impresores. En la búsqueda constante de nuevas oportunidades de negocio, la empresa ingresa en la industria de polietileno, específicamente en la producción de envases flexibles para la fruta de exportación, pasando a llamarse San Jorge Packaging S.A.

San Jorge Packaging es una empresa pionera en Chile en el desarrollo de la tecnología de atmósfera modificada, siendo líder e innovadora en su mercado, comprometida con apoyar en el posicionamiento de la imagen paí­s como potencia alimentaria. Por esto ha centrado su labor empresarial en la investigación y desarrollo de envases con tecnología de atmósfera modificada para la conservación de vegetales y fruta fresca de exportación.