Por primera vez CENEM estuvo presente en la feria de la industria de alimentos más importante de Chile: Espacio Food & Service, un exitoso evento que se realizó en Espacio Riesco los días 26, 27 y 28 de septiembre.
Durante el segundo día del encuentro Mariana Soto Urzúa, gerente general de CENEM y Juan Carlos Vial, Director de CENEM y CEO de Smartpack, empresa socia, tuvieron la oportunidad de dictar la charla titulada “En la ruta hacia la sostenibilidad de la industria de packaging para alimentos: El rol de los Centros de Excelencia Operacional”, que generó gran interés.
Mariana Soto recalcó la importancia de trabajar de manera colaborativa y potenciar el desarrollo de los centros de excelencia operacional como una herramienta en beneficio de las empresas: “tenemos que cambiar nuestra forma de producir, pasar de lo lineal a lo circular, un camino que implica la adopción de para ser más competitivos y eficientes y lograr una operación de excelencia tomando en cuenta puntos clave como la sostenibilidad, la automatización de procesos, entre otros aspectos”.
Juan Carlos Vial, quien también es Líder del Pilar Industria 4.0 de CENEM, enfatizó en la necesidad de adaptarnos digitalmente para mantener una industria alimentaria sostenible: “Nos enfrentamos a desafíos cruciales: garantizar la seguridad alimentaria, optimizar el uso de recursos y revalorizar el rol del trabajador en la cadena productiva”.
Dentro de la presentación también se contó con la participación de un panel de expertos compuesto por: Raúl Ciudad, Vicepresidente de ACTI Chile y Presidente de WCS; Teodoro Benario, Gerente Regional de Procesos Industriales en CCU; Héctor Fuentealba, Product Manager de Foresta.ie y Andrés Cáceres, Gerente General de Proplus, socios de CENEM.
Durante los tres días del evento, CENEM contó con un stand en el Espacio de Innovación Alimentaria de Chile en el pabellón de Transforma Alimentos, en donde los visitantes pudieron conocer más de cerca el trabajo que nuestra corporación realiza en apoyo al desarrollo de soluciones de packaging para la industria alimentaria.
Fuente: CENEM
