El martes 5 de diciembre, los participantes del diplomado dictado por CENEM en colaboración con la Universidad de Chile, tuvieron el privilegio de explorar las instalaciones de Empresas Carozzi S.A. en el complejo industrial de Nos.
La experiencia estuvo dirigida por Ximena Ledezma, encargada de proyectos de ecodiseño, Sebastián Hidalgo, coordinador de visitas de Carozzi Puertas Abiertas, y Felipe Gatica, ingeniero de desarrollo de envases. Juntos, guiaron a los alumnos por el área de fabricación de galletas, revelando desde la preparación hasta las condiciones, equipos y procesos de envasado. Lo más impresionante fue la visualización desde sus Sky Views, que permitieron observar todo el proceso sin comprometer la calidad e inocuidad de los alimentos.
“Queremos expresar nuestro sincero agradecimiento a nuestros socios de CENEM Carozzi por recibir a nuestros alumnos, en especial a Ximena, Sebastián y Felipe, por compartir su experiencia y conocimiento durante la visita, un valioso aporte para enriquecer el aprendizaje de nuestros alumnos con esta experiencia única”, destaca Mariana Soto, gerente general de CENEM.
Las clases del próxima versión del “Diploma de Postítulo Internacional Tecnologías en la Industria de Packaging: Envases sustentables para empresas de alimentos y bebidas” comenzarán en mayo de 2024 y las postulaciones ya se encuentran abiertas.
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Fuente: CENEM
