En un paso histórico hacia una producción más eficiente, circular y con menor huella ambiental, AB Chile, junto a la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC), firmaron el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) enfocado en la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos en el país.
La ceremonia contó con la participación de Mariana Soto, Gerente General de CENEM, quien representó al Centro de Envases y Embalajes de Chile en este importante hito para la industria, junto a otras instituciones colaboradoras como el Ministerio del Medio Ambiente, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), el Centro Nacional de Envases y Embalajes (CENEM), Red de Alimentos, la Fundación UC Davis Chile, Global Methane Hub y la Universidad del Desarrollo, que brindarán apoyo técnico para la implementación de las metas y acciones.
El acuerdo busca revertir la tendencia de pérdida de alimentos —que en Chile alcanza cerca de 1,6 millones de toneladas al año, equivalentes al 20% del total disponible— mediante metas y acciones concretas orientadas a medir, prevenir y valorizar los productos a lo largo de la cadena productiva.
“Este acuerdo nos permitirá pasar del diagnóstico a la acción, implementando mejoras reales: desde innovación tecnológica y procesos más eficientes, hasta nuevas formas de valorización y donación”, destacó Gonzalo Uriarte, presidente de AB Chile.
“Reducir estas pérdidas no solo es una necesidad ambiental o económica, sino también un imperativo ético y social”, agregó Ximena Ruz, directora ejecutiva de la ASCC.
La firma de este APL representa un paso concreto hacia la colaboración público-privada y el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), promoviendo prácticas que fortalezcan la sostenibilidad y la innovación en toda la cadena de valor alimentaria.
Fuente: AB Chile