El 28 de septiembre se llevó a cabo la jornada “Impactos Socioambientales de la PDA: Desafíos y Oportunidades de Mercado” en las instalaciones de FAO Chile, en la víspera del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
La actividad reunió a representantes del sector público, la industria, organismos internacionales y organizaciones especializadas, y se desarrolló en el marco del Acuerdo de Producción Limpia para la Reducción de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (APL), iniciativa público-privada orientada a generar información, desarrollar herramientas y promover acciones concretas para una gestión más eficiente de los recursos.
CENEM estuvo presente en esta instancia, representado por su gerente general, Mariana Soto, quien participó junto a distintos actores de los sistemas alimentarios en este espacio de diálogo y colaboración.
“Estamos muy felices de ser parte de esta instancia, que nos permite relevar el rol que tiene la industria de envases y embalajes en la prevención de la pérdida de alimentos. El packaging cumple una función fundamental en la protección, conservación y extensión de la vida útil de los productos, por lo que avanzar en soluciones innovadoras y eficientes también contribuye a reducir las pérdidas a lo largo de la cadena.” Señaló la gerente general de la corporación.
Durante la jornada se abordaron los principales impactos ambientales y sociales asociados a la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA), además de metodologías de medición y oportunidades para avanzar en su prevención y gestión.
En la apertura, Daniela Godoy, Oficial Superior de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutrición de FAO, destacó la magnitud del desafío. A nivel regional, el 11,6% de la producción alimentaria se pierde después de la cosecha y antes de llegar al punto de venta, mientras que a nivel global el 19% de los alimentos disponibles para consumo humano se desperdicia. Estas pérdidas y desperdicios representan además entre un 8% y un 10% de las emisiones globales.
La jornada fue impulsada en el marco del trabajo de AB Chile durante su APL desarrollado junto a FAO y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, generando un espacio para compartir conocimientos, experiencias y perspectivas en torno a la PDA y sus oportunidades de gestión.
Fuente: Pais Circular